{"id":1516,"date":"2024-02-09T15:40:43","date_gmt":"2024-02-09T14:40:43","guid":{"rendered":"https:\/\/francismizio.net\/?p=1516"},"modified":"2024-12-16T08:35:25","modified_gmt":"2024-12-16T07:35:25","slug":"le-national-pizza-day-hommage-a-luigi-1er","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/2024\/02\/09\/le-national-pizza-day-hommage-a-luigi-1er\/","title":{"rendered":"Le \u00ab\u00a0National Pizza Day\u00a0\u00bb : hommage \u00e0 Luigi 1er"},"content":{"rendered":"

\"\"J’apprends en tra\u00eenant aujourd’hui sur le web que c’est aujourd’hui le \u00ab\u00a0National Pizza Day\u00a0\u00bb aux USA. Du coup, j’en profite pour porter ma pierre et vous montrer cette photo prise ce matin \u00e0 Naples au mus\u00e9e de la pizza. C’est la statue de Luigi 1er (24 avant J.C), anc\u00eatre et pionnier de tous les pizzaiolos qui a eu l\u2019id\u00e9e d\u2019ajouter de la tomate et de la garniture (avant, il n\u2019y avait que de la p\u00e2te et la cro\u00fbte et personne n\u2019en voulait. Sauf ceux qui aiment la cro\u00fbte sur le bord ; des marginaux). Sa vie, ses recherches sont plut\u00f4t passionnantes : au d\u00e9part il connait quelques \u00e9checs avec son id\u00e9e de pizza aux bordures de pizzas, puis l’intuition apr\u00e8s bien des t\u00e2tonnements : la tomate ! D’abord il la met \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la p\u00e2te et \u00e7a ne prend pas… Mais il sent qu’il est sur une piste. Des critiques de l’\u00e9poque estiment qu’il y a l\u00e0 peut-\u00eatre une recherche formelle qui m\u00e9riterait d’avoir le temps de se d\u00e9velopper. Alors, eh bien Luigi, il va bosser… Et on conna\u00eet le r\u00e9sultat : depuis il y a eu la garniture, et c’est d\u00e9sormais le met le plus mang\u00e9 au monde, sans doute. Au travers de ce prisme qui a l’air comme \u00e7a un peu insolite, n’emp\u00eache qu’on peut y lire comme une victoire de l’esprit humain, de l’esprit d’entreprise m\u00eame : t\u00e9nacit\u00e9, curiosit\u00e9, endurance, la foi dans le projet… Une vision ! Et devant les \u00e9checs, de la r\u00e9silience. Beaucoup de r\u00e9silience. Oui, et c’est important la r\u00e9silience avec bien s\u00fbr, plus tard, les anchois. Mais c’est d\u00e9j\u00e0 une autre histoire…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J’apprends en tra\u00eenant aujourd’hui sur le web que c’est aujourd’hui le \u00ab\u00a0National Pizza Day\u00a0\u00bb aux USA. Du coup, j’en profite pour porter ma pierre et vous montrer cette photo prise ce matin \u00e0 Naples au mus\u00e9e de la pizza. C’est la statue de Luigi 1er (24 avant J.C), anc\u00eatre et pionnier de tous les pizzaiolos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1977,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"fm_constellation":[],"class_list":["post-1516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1516"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1976,"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516\/revisions\/1976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1516"},{"taxonomy":"fm_constellation","embeddable":true,"href":"https:\/\/francis-mizio.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/fm_constellation?post=1516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}